Írott és elektronikus média régen és ma

 Valamilyen formában mindenki eszik lecsót,nagyon sok európai konyha kincsestárában szerepel lecsó-jellegű étel. Mi most a magyaros lecsóról szeretnénk kicsit szólni. Mindenki másképp,más sorrendben teszi bele az összetevőket. Jómagam például úgy tanultam édesanyámtól,hogy előbb a paprikát kell beletenni az olajba,mert az fő meg legnezebben.  A Reformátusok Lapja 2023.augusztus 27-i számában viszont egészen más sorrenddel találkozznk. A cikk írója szerint a helyes sorrend a következő:előbb a szalonna,aztán a hagyma,később a paradicsom,aztán jöhet a paprika. Aztán dunsztoljuk az egészet,el lehet tenni télire. Nekem ezzel az a bajom,hogy mi van akkor,ha odapörkölődik a szalonna?Akkor az íze is rossz lesz,meg eltenni sem lehet. Nem is szólva arról,hogy valóban elég jól véd a penész és a gombák ellen a befőttesüveg?Nekem már volt ellenkező tapasztalatom. Én továbbra is a magam módján,a paprikával fogom kezdeni. De azérr kipróbálom a cikkben leírt módon is. (Ágostonné Szőcs Anna:Le...

 A hagyma mindennapos eleme a magyarok táplálkozásának,valamilyen formában szinte mindennap eszünk hagymát. De mit is tudunk mi,városiak,erről az egyszerűnek tűnő,valójában eléggé bonyolult növényről?Szinte semmit. Ezen segít a Mezőhír című folyóirat 2022.januári számában olvasható cikk. Szerzője Kálmán Anna Léda növényorvos. Címe:A vöröshagyma gyakori kártevői és gombabetegségei. Elég sokmindent megtudunk a hagymáról,úgy általában. Például azt,hogy növényvédelmileg nem egyszerű kultúráról van szó,sok az ellensége. Sajnálatos,hogy 2016 óta szinte folyamatosan csökken a vetésterület és a termésátlag. 2016-ban 2204 hektáron termett 62120 tonna vöröshagyma,2021-ben 1360 hektáron 40 500 tonna vöröshagyma termett Magyarországon. Majdhogynem a felére csökkent a vetésterület,közel 30 százalékkal pedig a betakarított termésmennyiség. Az olcsó import pedig jön... Ezután tér rá a kiváló cikk a hagyma kártevőire. Első helyen a szőlészek által is sajnálatosan jól ismert peronoszpórával foglalk...

 A Reader's Digest magazin 1998.augusztusi számának 71.oldalán olvasható egy táblázat. Összegyűjtötték a legfontosabb növények rekordterméseit. A világ legnagyobb hagymája 1994-ben termett Ansruther,Fife-ban,Skóciában. A hagyma tömege 5,55 kilogramm.  Mégegyszer mondom:egyetlen fej hagymáról van szó. Kizárt dolognak tartom,hogy egy ekkora mutáns növény magától jöjjön létre. Az ilyen rekordtermésekért anno fizettek is. Ha valaki rászánt pár évet,simán ki tudott tenyészteni egy óriást. Persze,lehet,hogy tényleg a természet incselkedett kicsit. Akkor viszont le a kalappal a termesztő előtt.