Írott és elektronikus média régen és ma

 Kb.három hónapja fogyókúrázok,szerintem sikerrel. Elkezdett hát érdekelni,voltaképpen hogyan is épül fel egy emberi test. Különböző,orvosok és testépítők által írt cikkekből,bejegyzésekből állitottam össze az alábbi adatsort. Persze,nem feltétlenül pontos minden adat,de a tendenciákat még így is jól érzékelteti.  Tehát:miből áll össze egy 90 kg testsúlyú férfi? A bőr súlya 2,5-4 kg,ez genetikai adottságoktól fugg,minél magasabb termetű az illető,annál súlyosabb a bőre.De közepes termetű embereknek is lehet súlyos a bőre,ha vastagabbak az egyes rétegek. Ez mindenkinek egyéni adoottsága. Minden embernek 5-6 liter vére van. Az emberi test izomtömege 30-50 százalék,tehát 27-45 kg között mozog egy 90 kilós férfi esetében. Az 50 százalékos érték inkább csak profi sportolókra jellemző. Az emberi test sejtjei 16 százalék fehérjét tartalmaznak, esetünkben ez 14,4 kilogram. Az emberi bélrendszer össztömege 1,5-2 kg. Az emberi test egészséges sótartalma 4-5%,ez függ a körülményektől. Ki...

 Jómagam, nem önként, személyes érintettség folytán, elkezdtem nézegetni a fogyókúrázással kapcsolatos internetes oldalakat. Nagyon jól elmagyarázzák, hogyan kellene lefogyni: egészségesebb étkezés, cukros ételek elhagyása, zöldségek és bizonyos gyümölcsök, különböző mozgásformák. De azt egyik sem mondja meg- én legalábbis nem találtam ilyen oldalt- amely azt magyarázná el, hogyan hízunk. Azért is fontos lenne ezt megérteni, mert következtetéseket vonhatnának le a fogyókúrázók arra nézve, hogyan adjanak le testsúlyukból.  Aztán olvastam egy értekezést, és abban megtaláltam. Szóval: minden embernek van egy szükséges napi kalóriabevitele. Ez függ nemtől, kortól, testsúlytól. A világhálón számtalan olyan oldal van, ahol ezt mindenki kiszámolhatja magának. Mivel a különböző platformok alkotói  más-más képlettel számolnak, az érték kissé eltérhet a különböző oldalak kalkulátorainál.De azért nagyjából megegyezik. E sorok írójának pl. 2400-2600 kcal értékű ételt-italt kell bevin...

 A Hajdú-Bihari Napló 2021.február 3-i számának 10.oldalán olvashatjuk Palánki István történetét. Egy újévi családi étkezés alkalmával furcsa tünetei támadtak,ezután,no meg édesanyja kérésére,kezdett el fogyni. Rövid idő alatt testsúlya 110 kilogramról 82 kilogramra csökkent. István ma vidám,könnyed,természetes. Azért ragadott meg István sikeres fogyókúrája,mert 1. Nem mondott le semmiről. Eszik szénhidrátot,fehérjét,zsíros ételeket,édességet,de csak mértékkel.  2. Saját maga erejéből fogyott le. Nem kellett neki semmilyen módszer,dietetikus. A média által általában sugallt képpel ellentétben tehát önerőből is le lehet fogyni.  Szerintem én magam is belekezdek valami hasonlóba,rám férne. Bár,még nem döntöttem el. Úgy meg nehéz. Amúgy a Napló cikke kitűnő. Mondhatni,inspiratív. 

A Heti Válasz 2016.április 21-i számában jelent meg Vinkó József némileg nosztalgikus gasztronómiai cikke, Dagadt has-derűs szív című cikke. Aról szól, hogy régebben a séfek s általában mindenféle szakácsok, olyan pocakosak, dagadtak voltak. Mostanság meg olyan sportosak, soványak. Megmondom, őszintén, nem sírom vissza dagadt szakácsokat. többségük- tisztelet a kivételnek- csak a hagyományos magyar konyhát ismerte, azt is jó zsírosan. Semmi különlegesség. Nekem ez mai soványabb társaság jobban tetszik. Lehet, hogy nem esznek annyit. De jól főznek.