Gasztro:a bodzás táska nyári étel?Hát,végül is...

 A Magyar Kukta gasztronómiai folyóirat 2005/8. száma nyári ételekkel foglalkozik. A címlapon a bodzás táska túróstésztából nevű sütemény felettébb ínycsiklandozó képe látható,a belső oldalon pedig ezen étel nem kevésbé ínycsiklandozó receptje olvasható. Nagyon korrekt,pontos,finom. Nem hitegeti az Olvasót azzal,hogy ez egy könnyen elkészíthető étel,merthogy nem az. Külön kell ügyelni a bodzás töltelékre,a tésztára és a vajas morzsára. Nem kezdő gasztronómusoknak való. Inkább gyakorlottabb háziasszonyoknak javasoljuk,hogy próbálkozzanak meg vele. Ha viszont siker koronázza erőfeszítéseinket,akkor a vendégsereg hálás lesz.

Azzal viszont már vitába szállnék,én,az abszolúte laikus,hogy a bodzás táska nyári étel.Éppen ellenkezőleg. Olyan jó lehet télen,a meleg szobában,egy pohár tea mellett(a Magyar Kukta receptje körtebefőttel ajánlja tálalni,az sem lehet semmi...),meccsnézés közben,bodzás táskát falatozni. Az én nem túl fejlett gasztronómiai ízlésem szerint ez a finom étel inkább a téli különlegességek közé tartozik. Amúgy szenzációs a cikk is,a bemutatott étel is. Magyaros,mégis különleges. Kívánom minden Kedves Látogatónknak,hogy legalább egyszer kóstolja meg! A folyóirat,sajnos,nem tüntette fel a recept-alkotó nevét,sajnos,ez már rossz szokássá lett a sajtóban,médiában,reméljük,egyszer ebben is lesz változás. Mindenesetre gratulálok a Magyar Kuktának és az alkotónak a kitűnő receptért!